Likör und Säfte » Feuerzangenbowle

Zutaten + Zubereitung:
5 Gewürznelken mit der Schale von einer unbehandelten Orange in ein Mullsäckchen binden. Mit 2 Flaschen Rotwein in einem Kupferkessel erhitzen- nicht kochen !! Auf einem Rechaud (einem kleinen Feuertopf unter dem Kupferkessel) warm halten, Gewürze raußnehmen.
Einen kleinen Zuckerhut auf einer Feuerzange über den Kupferkessel legen und 250 ml. Rum 54 % nach und nach mit Hilfe einer kleinen Kelle über den Zuckerhut laufen lassen. Nach dem ersten Übergießen anzünden. Der Zucker sollte mit der Zeit restlos in den Rotwein tropfen.