Winter- Drinks » Feuerzangenbowle

Man nehme und tue:

5 Gewürznelken mit der Schale von 1 unbehandelten Orange in ein Mullsäckchen binden(oder die Nelken fest in die Orange stechen). Mit 2 Flaschen Rotwein in einem Kupferkessel erhitzen (nicht kochen).

Auf einem Rechaud (ein Wärmeteil wie man es auch beim Fondue hat) heiß halten, Gewürze raußnehmen.
1 kleinen Zuckerhut auf einer Feuerzange über den Kupferkessel legen.
250 ml. 54 % Rum nach und nach, mit Hilfe einer kleinen Schöpfkelle über den Zuckerhut gießen. Nach dem ertsen Übergießen wird der Hut angezündet. Der Zucker muß restlos in den Rotwein tropfen.