Kleine Leckereien » Tsatsiki

Zutaten:
1 kleine Salatgurke
300 Gramm griechischer Joghurt (10% Fettanteil)
1 Große Knoblauchzehe- zerdrückt-
1 Esslöffel frische, gehackte Minze
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Gurke schälen, grob hobeln, mit Salz bestreuen und etwa 1/2 Std ziehen lassen. Dann in ein Sieb geben, so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken und in eine Schüssel geben.
Joghurt, Knobi und Minze mit der Gurke vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren nochmals durchrühren und gegebenenfalls nachwürzen.