Plätzchen + Kekse » Spekulatius- Sterne

Zutaten:
100 Gr Rohrzucker
125 Gr Butter
1 Ei
1 Prise Salz
250 Gr Mehl
1 Teel Backpulver
1/2 Teel. Zimt
100 Gr gem. Mandeln
70 Gr Mandelblättchen

Zubereitung:
Rohrzucker, Butter, Ei und Salz schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Zimt u. gem. Mandeln unterkneten und ca. 4 Std in den Kühlschrank stellen.
Mandelblättchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streuen. Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen. Teig portionsweise auf der Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen. Auf die Mandelblättchen legen, leicht andrücken und auf ein anderes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca 10-12 min. backen.