Torten und Gebäck » Rummel- Torte- wunderbar-

Ein MUSS für Jeden der gerne Käsekuchen ißt

Zutaten für den Boden:
90 Gramm Butter
90 Gramm Zucker
1 Ei
180 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten, und diesen in eine gefettete Springform drücken. Den Rand hochziehen.

Zutaten für den Belag:
500 Gramm Quark
150 Gramm Zucker
1 Ei
2 Eigelb (Eiweiß wird beiseite gestellt und später weiterverarbeitet)
1 Päckchen Vanillepuddingspulver zum Kochen
1 Tasse Speiseöl (Kaffeebecher)
2 1/2 Tassen Milch
etwas abgeriebene Zitrone oder ein Fläschchen Zitronenaroma
Alle Zutaten werden miteinander verrührt. Am besten geht es mit einer Küchenmaschine die ein Spritzschutz hat, denn die Quarkmasse ist sehr, sehr flüssig.
Anschließend die Masse auf den Teig- Boden gießen und bei ca. 180 Grad Ober- Unterhitze 1 Stunde backen.
Kurz vor Ende der Backzeit aus den übriggelassenen Eiweiß und 2 Eßl. Zucker eine Baissermasse herstellen und auf dem Kuchen streichen. Zu Ende backen bis der Kuchen eine schöne bräunliche Oberfläche hat.