Vorspeisen » Tsatziki - selbstgemacht-

[b]Zutaten:

1 Salatgurke
300 Gr. griechischer Joghurt (10% Fett)
1 große Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 Eßl. Minze frisch( sehr fein gehackt)
Salz und Pfeffer
- warmes Pitabrot oder Baguette-

Zubereitung:

Die geschälte Gurke wird grob gehobelt und mit Salz bestreut etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Danach in ein Sieb geben und so viel Flüssigkeit wie möglich raußdrücken.
Danach in eine Schale geben.
Die restlichen Zutaten mit der Gurke vermengen und mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Das Tsaziki sollte ca. 2 Std. im Kühlschrank ziehen, dann nochmals durchrühren und evtl. noch mal nachwürzen.[/b]